Демантиус занимает видное место среди немецких музыкантов. Его имя почти всегда печаталось на латыни — Christophoro Demantium, — нередко с припиской, что он «musicus Reichenbergensis» (музыкант из Райхенберга). Он сочинял церковную и светскую музыку, как вокальную, так и инструментальную, и был разносторонней личностью: кантором, учителем музыки, композитором, теоретиком, прозаиком, поэтом.