Парижский повар, или Поваренная книга, содержащая в себе все относящееся к городской кухне...Ч. 1

Москва

В типографии С. Селивановскаго

Альберт, Б.

Парижский повар, или Поваренная книга, содержащая в себе все относящееся к городской кухне, как-то: необходимыя предварительныя заготовления для оной; разныя кушанья из мяса, дичи, домашних птиц и рыбы, на пример: похлебок, соусов, жаркаго, пирогов и пастетов; кандитерския приготовления вообще; кушанья для здоровых, и, особенно, больных и выздоравливающих; краткия, но верныя правила заготовлять в прок мяса, огородныя овощи, яйца и проч.; искуство управлять винными погребами; наконец, способ делать разныя особливаго рода печи, служащия к сбережению дров

С тремя чертежами. Сочинение Алберта, главнаго повара кардинала Феша. Перевод с французскаго 2-го издания

Москва

В типографии С. Селивановскаго

1825

Ч. 1

214 с., 1 л. ил.

Части 1-2 в одном переплете.

8° (21 см)

Полный

Русский

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "РОССИЙСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ БИБЛИОТЕКА"

MK XIX / 8°-А